Алкогольные сосуды: Древний Египет и современность
Рубрикатор
1. Концепция - обоснование выбора темы; - принцип отбора материала для визуального исследования; - принцип рубрикации исследования; - принцип выбора и анализа текстовых источников; - ключевой вопрос и гипотеза исследования;
2. Алкоголь в Древнем Египте 3. Древнеегипетские сосуды под алкоголь 4. Современный алкоголь 5. Современные алкогольные сосуды 6. Сравнение: древнеегипетские и современные алкогольные сосуды, анализ их трансформации 7. Заключение
Концепция
Обоснование выбора темы
Выбирая тему для визуального исследования, я поняла, что мне интересно переплести ее с уже знакомой мне сферой. Мой проект по дизайну посвящен магическому алкогольному бару, в котором важную роль играют состав и внешний вид коктейля.
Углубляясь в визуальную часть алкоголя древности, стало понятно, что наиболее важной составляющей является ни столько сам напиток, сколько сосуд, в который он помещен.
В Древнем Египте был довольно широкий спектр самых разных сосудов по различным визуальным характеристикам. Также и в современности существует огромное количество вариаций алкогольных сосудов под любые напитки. Изучить и понять, как трансформировался сосуд под алкоголь спустя время, по какой причине люди выбирали эти сосуды, стало для меня интересным.
Принцип отбора материала для визуального исследования
В качестве области исследования я выбрала разнообразные древнеегипетские и современные алкогольные сосуды, разные по своей форме, цвету, применению, так как каждая из этих характеристик играет большую роль для определения значимости того или иного сосуда.
Принцип рубрикации исследования
Рубрикация исследования построена в хронологическом порядке.
В начале необходимо понять, на чем базировался выбор сосуда под конкретный алкоголь в Древнем Египте, по каким характеристикам и деталям можно было определить, какой сосуд с какими визуальными составляющими выбирать.
Далее происходит подобный анализ уже современных сосудов.
К концу исследования появляется подробный сравнительный анализ сосудов разных времен: что осталось неизменным, а что трансформировалось максимально.
Принцип выбора и анализа текстовых источников
Для исследования я находила источники, в которых подробнее рассказывалось о визуальных характеристиках сосудов периода Древнего Египта, об их цвете, формах, изображениях на них.
Далее было необходимо подробнее изучить некоторые современные сосуды, с помощью новых текстовых источников, чтобы описать сравнительный анализ.
Ключевой вопрос и гипотеза исследования
Люди во все времена употребляли различные алкогольные напитки, и всегда существовали определенные способы и цели распития.
Сосуд под алкоголь — это не просто удобная форма для определенной жидкости. Он наполнен символикой, которая раскрывается с помощью его формы, цвета, применения. В Древнем Египте был больший упор на божественную и ритуальную составляющие, где материал сосуда, изображение на нем играли ключевую роль. Спустя тысячелетия его визуальные характеристики все еще особо важны для людей, но уже с точки зрения эстетики, удобства, раскрытия свойств напитка. Сакральное значение сменилось на более логичный и индивидуальный выбор конкретного сосуда под конкретный напиток.
В своей работе я рассматриваю, как сосуд для алкоголя трансформировался от сакрального и символического объекта, чья форма, материал, применение имели связь с божественностью, ритуалами и мифами, до продукта современности, который посредством своих визуальных свойств и коммерческой деятельности становится связан с индивидуальностью и стилем жизни людей. С помощью описания древних и современных сосудов проанализирую, что именно в этом переходе стало ключевым, а что осталось с нами спустя время.
Алкоголь в Древнем Египте
Выращивание винограда, XII в. до н. э.
Вино было одним из самых популярных алкогольных напитков в Древнем Египте. Из-за сложности условий для произрастания винограда сначала оно было доступно только обеспеченным слоям населения, но со временем распространилось и на широкие слои общества.
Вино выполняло важную функцию в ритуальной жизни египтян. Его использовали для подношения богам, во время погребений и жертвоприношений.
Сохранились изображения с выращиванием и сбором винограда, на которых можно рассмотреть сам процесс и сосуды, в которых хранили вино, — амфоры.
На представленном изображении мы видим путь винограда от его нахождения на лозе до перевозки уже готового вина на корабле.
Напиток пили из фаянсовых, каменных сосудов, о некоторых из них пойдет речь далее.
Модель пивоварни из гробницы Мекетре, ок. 1981–1975 гг. до н. э.
Пиво было широко популярно среди всех слоев населения. В данной модели пивоварни показаны этапы создания пива: от приготовления хлеба для сусла до разливания по кувшинам.
Пили напиток так же, как и вино, в основном из фаянсовых или каменных сосудов.
Древнеегипетские сосуды под алкоголь
Основные материалы, формы, применения алкогольных сосудов в Древнем Египте:
Материал: керамика, глина, алебастр, фаянс и другие
Форма: чаша, ритон, амфора, кувшин и другие
Применение: производство, погребение, ритуал, быт и другие
Чаша в форме лотоса из фаянса, ок. 1069-664 гг. до н. э.
Чаще всего на фаянсовых предметах использовалась синяя, зеленая глазурь. В связи с этим большая часть сосудов из фаянса отождествлялась с богом Нилом, а соответственно, с водой, водными растениями и животными. Изображение на этой чаше — это легенда о разливе реки Нил, то есть мифологический сюжет. Также важна форма чаши — это лотос, священный цветок, который символизировался с началом и концом жизни.
Золотая чаша Тутанхамона, ок. 1332-1323 гг. до н. э.
Так, например, данная чаша, найденная в гробнице, сделана из алебастра — это полупрозрачный материал, который символизировал чистоту, божественный мир. В сосудах из алебастра хранили, например, дорогие масла и вина. Они применялись для ритуальных возлияний богам, находились в гробницах и храмах. Чаша представлена в форме лотоса, что дополнительно говорит о сакральном смысле цветка — символе возрождения (фараона уже в загробном мире).
Сосуд для возлияний в форме утки, ок. 2040-1783 гг. до н. э.
Сосуд также выполнен из алебастра, что говорит о сакральном статусе для ритуальных возлияний. Он имеет зооморфную форму утки — птица отождествлялась с возрождением, творением, жизнью. Содержимое в сосуде становилось нечто магическим, что помогало бы возрождению человека в загробном мире.
Керамический пивной кувшин, ок. 1650-1550 гг. до н. э.
Керамика являлась довольно дешевым материалом, поэтому широко применялась для разных целей: от хранения вина и пива до погребения.
Кувшины подобной формы часто использовали для транспортировки и хранения алкоголя, но из-за широкого горлышка напиток быстро скисал.
Сбор винограда и изготовление вина — Из гробницы ТТ52, Луксор, Египет, ок. 1390 г. до н. э.
Амфоры часто использовались также для транспортировки и хранения вина и пива, помещались в гробницы как подношения. Керамический материал символизировал изобилие, таким образом, они имели и ритуальное значение в подношении богам.
Чаша с ногами, ок. 3900-3650 гг. до н. э.
Сосуд выполнен из керамики с интересной деталью в виде ног. В египетской иконографии нога символизирует опору, подъем. Наклоненная чаша может означать «поклонение», «приношение» божествам. Сосуд могли ставить в гробницах как знак приношения даров умершим.
Современный алкоголь
В настоящее время алкогольная индустрия активно развивается. Несмотря на огромный выбор самых разных напитков, наиболее популярными видами остаются, как и в Древнем Египте, вино и пиво.
Люди стали выпивать по самым разным причинам, повод перестал быть необходимым. Бутылка пива под футбол или стопка водки под обеденный борщ— типичные сцены современного человека.
Что касается сосудов под разнообразные напитки, то тут появляется большой разброс — от стопок под настойку до бочек для созревания виски. Далее я подробнее расскажу про основные современные сосуды, про их материалы и применение.
Современные алкогольные сосуды
В этом разделе алкогольные сосуды будут разделены по: основным материалам, формам, использованию.
Материал: стекло, керамика, дерево, локальные материалы и другие
Форма: бокалы, кувшины, чашки, кружки, бочки, традиционные
Применение: быт, гастрономия (в том числе более локальная), производство, традиции
Также будет проанализировано, как и для чего существует большинство из них.
Красное сухое чилийское вино из Berry Bros. & Rudd
Через призму использования коллекционного вина с помощью специальных бокалов можно вывести некую коммерческую традицию — «обряд» потребления алкоголя в современности. Теперь многие коллекции, бутылки из которых хранятся веками, стали по-настоящему символическими, приуроченными к определенным событиям.
Бутылка — ценный как в денежном, так и в транспортировочном отношении сосуд, так как за счет своих свойств и форм она помогает сохранять напитку свой вкус.
Например, бутылки из коллекций «Berry Bros. & Rudd» являются одними из самых дорогих на рынке, потому что компания уделяет большое внимание правильному хранению и транспортировке напитка.
Бокалы бренда Riedel
Бокалы в этом отношении — ценный сосуд, с помощью которого человек может не просто употребить вино, а сделать из этого целый обряд за счет эстетики и, подобрав специальную форму бокала, в полной мере почувствовать все ноты напитка.
Хрусталь стал базовым материалом для качественного алкоголя, например, для хорошего вина. Существует большое разнообразие форм бокалов под определенные сорта винограда. В 1970 году Карл Ридель провел исследование о влиянии формы бокала на вкус вина. Так, благодаря специально подобранной форме, химические соединения в напитке будут улетучиваться с разной скоростью, из-за чего лучше раскроются особые ноты и свойства напитка.
Бокал для красного вина «Pinot Noir»
Бокал для белого вина «Veloce Chardonnay»
Керамическая кружка «Женщины и обезьяны» Анри Матисса
Керамика стала также одним из самых популярных материалов для изготовления специальных сосудов под напитки, в том числе и алкогольные, например, под пиво.
Выбор такого материала, как керамика, чаще всего обусловливается тем, что на нее довольно просто нанести разнообразные рисунки, что отлично подойдет для создания мерча, как это сделали ребята из магазина МоМА или с одного из самых древних и успешных пивных фестивалей — «Oktoberfest».
Пивная кружка из онлайн магазина Octoberfest
Бочки для созревания завода Hennessy
Еще один знакомый всем материал — дерево. Деревянные сосуды используются для созревания некоторых алкогольных напитков, например коньяка или виски. За счет своих свойств деревянные бочки раскрывают и формируют вкус исходного напитка. Существует большое количество вариаций бочек и вида самого дерева, потому что важна каждая характеристика. Подобные бочки можно спокойно найти не только на масштабных производствах, но и, например, на чьей-нибудь даче.
Рог для вина — кханци, спиралевидный, Грузия, Тифлис, 1904 г.
В некоторых регионах люди до сих пор придерживаются традиций по употреблению алкоголя. Так, например, на Кавказе во время застолья принято пить вино из рога. Объем содержимого может достигать 1,5 литра. По притче: «Выпьешь рог — смерть, не выпьешь — позор», «Лучше смерть, чем позор». Традиция сохраняется и по сей день, люди видят в этом сакральный смысл и отдают дань традициям.
Мужчины пьют из рогов для вина, из интернет-ресурса «Sputnik Грузия», 2018 г.
Сравнение: древнеегипетские и современные алкогольные сосуды
Анализ трансформации материалов сосудов
Основные древнеегипетские материалы: фаянс, керамика, алебастр.
Основные современные материалы: стекло, хрусталь, керамика, дерево и другие локальные материалы.
Большинство материалов заметно изменились. При этом керамика остается кросс-временным материалом. С точки зрения символики и сакральности, в зависимости от материала, есть как отличия, так и сходства. Так, стекло не является символическим материалом и не связано с богами и мифологией, как это было с фаянсом.
Если говорить про такие локальные материалы, как дерево или серебро (как у рога для вина), то можно говорить о сохранении сакральности и символики алкогольного сосуда, так как у некоторых народов и по сей день есть особое отношение к конкретным материалам, например, к серебру, которое символизирует защиту от нечисти, благородство.
Анализ трансформации форм сосудов
Основные древнеегипетские формы: чаша, ритон, амфора, кувшин.
Основные современные формы: бокал, традиционные (в том числе ритон), бочка, кружка.
Форма также претерпела серьезные изменения. Чаши больших размеров в виде разных цветков, с изображениями под определенный ритуал/миф трансформировались в удобные бокалы, тоже самой разной формы. В современном мире определённая форма бокала соответствует не конкретной ритуальной сцене, а, например, специальному сорту винограда. Также люди стали больше опираться на удобство определенной формы под конкретный напиток, как, например, пивные кружки. При этом прослеживается похожая ситуация, как и с локальными материалами, так как традиционные формы остаются такими же спустя тысячелетия, как, например, ритон.
Анализ трансформации способов применения сосудов
Основные способы применения в Древнем Египте: производство, хранение, транспортировка, ритуал, погребение, быт.
Основные способы применения в современности: производство, хранение, транспортировка, традиция, гастрономия, дегустация, быт.
Способы применения не столь сильно изменились с течением времени. Фактически, главная роль алкогольного сосуда — быть необходимой емкостью для конкретного напитка под особый случай. Главная трансформация — это выбор сосуда, исходя из удобства под конкретный момент употребления напитка и его вида, а не из связи с божественным.
Если говорить про производственные и транспортировочные сосуды, то даже по форме бочка и амфора схожи, применение у них одинаковое. Так же как египтяне устанавливали чаши из алебастра в гробницы и верили, что таким образом они отдают дань богам, в настоящее время народы Кавказа считают обязательной традицией, символическим моментом пить вино из рога во время застолья.
Заключение
Исследование показывает, что произошла серьезная трансформация восприятия алкоголя людьми. Его символическое и сакральное значение серьезно утратилось спустя время.
Если в Древнем Египте люди опирались на ритуальную, божественную составляющую, то в современности процесс потребления алкогольных напитков стал частью эстетики и гедонизма. Люди приобретают специальную посуду, опираясь не на сакральные изображения и материалы, а чтобы сделать процесс распития особенным, более красивым и удобным.
Традиционная посуда остается связанной с обращением к чему-то божественному, но тоже в измененном формате, более осовремененном. В большинстве своем люди, которые хотят придерживаться традиций в конкретные моменты (например, в праздники), осознанно потребляют алкоголь из специальных сосудов, как это представлено в примере с кавказским рогом. При этом вне традиционных событий их выбор падет на более современную посуду из-за ее удобства.
В основном, алкогольный сосуд стал предметом удобства (керамические кружки, которые есть в каждом доме), индивидуальности (например, глиняные кружки ручной работы), объектом эстетики (дизайнерские бокалы). При этом символическое и сакральное значение играют ключевую роль для традиционных сосудов, которыми люди до сих пор пользуются. Значимость материала и формы сменилась на эстетическую важность и удобство.
Алкогольный сосуд от первостепенно сакрального и символического предмета, созданного для ритуалов и возлияний, стал объектом, имеющим большую эстетическую значимость, раскрывающую индивидуальность его владельца.
Выпить рог и не умереть или Особенности кавказского застолья // Республика
Малых С. Е. Древнеегипетские пивные кувшины и вотивные модели из Малого Некрополя у гробницы Ченти I в Восточной Гизе: проблемы интерпретации // Вестник. — 2018. — № 4. — С. 59-72.
Коростовцев М. А. Религия Древнего Египта. — М.: Альма-Матер, 2023. — 320 с.
Цвет глазами души. Символический язык древнеегипетской росписи // Новый Акрополь
А. Лукас Материалы и ремесленные производства Древнего Египта. — 3-е изд. — Москва: Издательство иностранной литературы, 1958. — 424 с.
Н. И. Винокуров Древние винодельни Египта, Финикии, Сиро-Палестинского региона и Причерноморья: общее и особенное // Египет и сопредельные страны. — 2020. — № 4. — С. 21-45.
По-грузински «спасибо» — «мадлоба», от корня «мадли» — «благодать» // Sputnik Грузия URL: https://sputnik-georgia.ru/20180111/Po-gruzinski-spasibo-madloba-ot-kornja-madli-blagodat-238856645.html (дата обращения: 23.11.2025).
