Каждый год моя мама готовит очень много самых разных закруток. Это один из самых мистических процессов, которые есть в нашей вселенной. Я создала аудиоколлаж, составленный из звуков, записанных во время приготовления банок, чтобы передать момент и чувство магии. Немного монтажа, эффектов, горстка специй и блюдо готово!.
Исходный размер 1080x810
Исходный размер 3500x752
Ингредиенты: баклажаны 2 кг, томаты 1 кг, болгарский перец 2-3 шт, 1 луковица, морковка, растительное масло, соль (ст.л.), сахар (ст.л.), уксус 9% (ч.л.), кинза, 6 горошков перца любого, 5-6 зубчиков чеснока.
Исходный размер 2480x627
- Надрезать томаты сверху крест на крест, залить кипятком на 2-3 минуты, слить воду, снять кожуру, удаляются попки и измельчить блендером.
- Баклажан и болгарский перец нарезать кубиками, морковь потереть, кинзу и чеснок мелко порезать.
- Добавить в казан (сковородку): масло, баклажаны, лук, морковь, болгарский перец. Обжаривать 5 мин., потом все залить томатным соком, на среднем огне тушить после закипания минут 30-40. Кидаем: чеснок, соль, сахар, перец горошком, зелень, приправы, уксус и ещё минут 5.
- Перелить наше чудо в пастеризованные банки и закрыть крышками. Перевернуть банки и укрыть полотенцем или одеялом. Оставить до следующего вечера и банки на зиму готовы. Если хотите съесть сразу, то уксус можно не добавлять.
Исходный размер 3500x553
Исходный размер 3500x791
Несмотря на структурированность процесса и наличия пошагового плана (рецепта), на кухне всегда появляется завораживающий хаос, в пылу которого не всегда понятно что происходит. Поэтому в этом коллаже процессы наслаиваются один на другой, а некоторые фрагменты и лупы кочуют от этапа к этапу.
Исходный размер 2560x1440
