Рецепт молочного хлеба
Сам рецепт:
Начну с самого рецепта. Для хлеба с паприкой вам понадобиться:
Молоко 3,2%, 300 мл Сахар, 12 г (1 столовая ложка) Соль, 8 г (1,5 чайная ложка) Масло сливочное, 20 г (1 столовых ложки) Мука, 430г (2,7 полных стакана) Дрожжи сухие, 3 г (1 чайная ложка)
Хлеб можно приготовить как в хлебопечке, так и в духовке, сделав тесто вручную.
В случае если вы делаете в хлебопечке, то необходимо добавить все ингредиенты в последовательности, как указано в инструкции к хлебопечке. Обычно это сначала вода, потом дополнительные ингредиенты, потом мука, потом дрожи — ингредиенты выше указаны в этой последовательности. После чего запустить стандартный режим хлебопечки на 3 часа.
В случае же если вы самостоятельно делаете тесто всё сложнее, да и существуют разные рецепты дрожжевого теста, все они должны подойти. Я рекомендую сначала растворить сахар и дрожжи в тёплой воде, после чего оставить на 15 минут. Далее добавить остальные ингредиенты и просеивая муку замешивать тесто. После чего накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 2 часа. Далее можно переложить в форму и запекать в духовке на 220°C 20-25 минут.
И ваш хлеб готов!
Ну и вы вероятно прочитали мой основной лонгрид про хлеб под названием «Рецепт новых знакомств», но также можете посмотреть и попробовать приготовить другие рецепты хлеба:
