От пепперони до прибыли: Анализ продаж пиццерии
Какие виды пицц являются самыми популярными и приносят наибольшую прибыль?
Представьте себе: аромат свежеиспеченной пиццы, хрустящая корочка, тянущийся сыр и довольные лица клиентов. Бизнес пиццерии, на первый взгляд, кажется простым и понятным. Однако, чтобы преуспеть в этом конкурентном мире, необходимо глубоко понимать не только вкусы потребителей, но и скрытые закономерности в данных о продажах.
Данный проект под названием «От пепперони до прибыли: Анализ продаж пиццерии» использует обширный датасет, предоставленный Ulrik Thyge Pedersen на платформе Kaggle, чтобы заглянуть за кулисы успешного (или не очень) бизнеса пиццерии.
Подготовка к работе
Для создания палитры я использовала Adobe Color, через него я сгенерировала палитру по понравившемуся мне изображению из интернета. Мне показалось, что такому проекту лучше всего подойдет цветовая палитра самой пиццы.
Также цветовые коды потом я использовала для генерации обложки и других изображений через Leonardo.Ai. Я указала их в промте и задала композицию и что хочу видеть изображении.
Для работы я установила и использовала в основном такие встроенные библиотеки, как Pandas и Plotly.
Для визуализации данных я выбрала следующие типы графиков: круговая диаграмма, линейный график, гистограмма, диаграмма рассеяния и облако слов. Именно эти типы показались мне наиболее наглядными и подходящими для обрабатываемых данных.
Код
Для начала я импортировала все необходимые библиотеки и загрузила сам датасет в Colab. Так сказать подготовила поверхность к готовки.
Доля продаж по размерам пиццы
С чего мы обычно начинаем готовку пиццы? Конечно с теста, в моем случае тестом служит круговая диаграмма по размерам пиццы, которая демонстрирует доли продаж по размерам пиццы. Это помогает понять, какие размеры предпочитают покупатели.
Как мы видим самым популярным размером является L. Предполагаю что данный размер является самым оптимальным для заказа на большую компанию или семью и также служит хорошим размером для заказа только одной пиццы для себя самого.
Динамика продаж по дате
Идем дальше и переходим к тому что сделает нашу пиццу не такой сухой, это соус. Линейный график динамики заказов по времени, отображающий количество заказов по датам, что позволяет выявить тренды и сезонные колебания в продажах.
В целом, наблюдается относительно стабильный уровень заказов на протяжении года. Есть небольшие колебания, но ярко выраженных трендов роста или падения не видно. Видны отдельные пики в течение года, которые могут указывать на сезонные или событийные факторы, влияющие на спрос. Например, в июле 2015 заметен рост заказов, а в конце ноября небольшой подъем.
Распределение заказов по типам пиццы
И переходим к самому вкусному это к начинке. в моем случае это гистограмма по типам пиццы, которая показывает распределение заказов по различным типам пиццы. Это позволяет увидеть, какие типы наиболее популярны среди клиентов, и диаграмма рассеяния средней цены по размеру и типу: показывает зависимость средней цены от размера и типа пиццы, что может помочь в ценообразовании.
Самый популярный тип: «Classic» пицца значительно популярнее остальных типов (около 14k заказов). «Supreme», «Veggie», и «Chicken» имеют сравнимое количество заказов (около 10-12k заказов). «Classic» пицца является лидером продаж, и маркетинговые усилия могут быть сосредоточены на удержании этой позиции.
Цена пиццы по типам
Цены на пиццы одного типа могут существенно различаться, о чем говорит наличие разных точек (разная цена). «Classic» и «Veggie» имеют цены в основном в диапазоне от 10 до 15. «Chicken» имеет цены в основном около 20 а «Supreme» — около 20-25
Облако слов по названиям пицц
Самые популярные названия: «classic_dlx» и «bbq_ckn» лидируют по количеству заказов, что подтверждает популярность «классических» и «барбекю» вкусов. Разнообразие в названиях (например, «pepperoni», «sicilian», «veggie_veggie») говорит о широком ассортименте пицц. Маркетинг может фокусироваться на продвижении самых популярных названий, а также на уникальных и нишевых пиццах, чтобы привлечь разные группы клиентов.
Данные указывают на стабильный спрос на пиццу в течение года с небольшими сезонными колебаниями. «Classic» пицца — безусловный лидер продаж, за ней следуют «Supreme», «Veggie», и «Chicken». Цены на пиццу варьируются в зависимости от типа и, возможно, состава.
Подведем итог
В ходе анализа данных о продажах пиццы я выявила ключевые тенденции и предпочтения клиентов. Наиболее популярными типами пиццы оказались classic и supreme, а по размерам лидируют большие пиццы (L и M). Динамика заказов по времени показала сезонные колебания, что важно учитывать для планирования производства и маркетинга. Анализ средней цены по размеру и типу помог понять ценовые сегменты и возможности для оптимизации.
Для визуализации ключевых названий пицц было создано облако слов, где наиболее часто встречающиеся названия выделены крупным шрифтом. Это позволяет быстро увидеть самые популярные позиции меню и сфокусироваться на них при продвижении.
Ресурсы и генеративные модели
1. Kaggle — искала датасет Ссылка:https://www.kaggle.com/datasets/ulrikthygepedersen/pizza-place-sales?resource=download 2. Adobe Color — подбор палитры Ссылка: https://color.adobe.com/ru/create/image 3. Leonardo.Ai — генерация изображения Ссылка: https://app.leonardo.ai/image-generation
Промт обложки: Create a pizza image for the project «From Pepperoni to Profit: Pizzeria Sales Analysis» with these colors
